國慶、中秋兩節(jié)期間是旅游食品消費(fèi)旺季，也是食品安全事故多發(fā)時(shí)期。為確保群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，按照市局《關(guān)于加強(qiáng)中秋國慶期間和旅游食品安全監(jiān)管工作的通知》要求，我局認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，認(rèn)真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作。

（一）高度重視，及早安排部署  

為切實(shí)做好國慶、中秋期間的食品安全保障工作，我局于節(jié)前按照市局文件要求，并專召開了局務(wù)會(huì)議，要求相關(guān)科室負(fù)責(zé)人及各市監(jiān)所高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管，切實(shí)履行職責(zé)，最大限度地控制食品安全事故的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。

（二）突出重點(diǎn)，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治

    一是對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、大中型餐飲企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查。針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄等；食品流通企業(yè)水產(chǎn)品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油等；大中型餐飲企業(yè)人流量大、易出現(xiàn)群體事故等特點(diǎn)，執(zhí)法人員對(duì)上述企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格檢查督導(dǎo)，對(duì)人員的培訓(xùn)、個(gè)人及環(huán)境衛(wèi)生、原材料的購入貯存加工、餐飲具的洗消等進(jìn)行了嚴(yán)格的要求，力求從根源上杜絕安全事故的發(fā)生。

    二是對(duì)食品相關(guān)企業(yè)進(jìn)行抽檢監(jiān)督。雙臺(tái)子區(qū)節(jié)日期間共檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)3家、小作坊2家；食品流通企業(yè)75家；餐飲單位89家，食品抽樣檢測共計(jì)37批次（食品生產(chǎn)2批次、食品流通8批次、食用農(nóng)產(chǎn)品11批次、餐飲單位16批次），目前正在檢測中。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題：食品生產(chǎn)企業(yè)1家銷售記錄不全；食品流通單位3家進(jìn)貨記錄不全、物品擺放混亂；餐飲單位5家人員日常管理不到位、廚房環(huán)境未及時(shí)清理、垃圾桶未蓋、記錄不全等，執(zhí)法人員針對(duì)上述問題已現(xiàn)場要求立即整改。

雙臺(tái)子區(qū)市場監(jiān)督管理局

2020年10月9日