為切實(shí)抓好2020年度學(xué)校秋季開學(xué)期間校園及周邊餐飲食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，提升學(xué)校食品安全保障水平，雙臺子區(qū)市監(jiān)局按照市市監(jiān)局《關(guān)于印發(fā)2020年食品安全建設(shè)年工作方案實(shí)施細(xì)則的通知》和《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省市場監(jiān)管局 教育局 衛(wèi)生健康委 公安局關(guān)于做好秋季校園食品安全工作的通知》要求，以夏季食品安全檢查為切入點(diǎn)，全面開展了秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。

一、提高認(rèn)識，落實(shí)責(zé)任。我局高度重視學(xué)校師生餐飲食品安全工作，將校園食堂及其周邊餐飲單位、超市列為監(jiān)管重點(diǎn)，制定《關(guān)于開展2020年學(xué)校食堂及其周邊食品安全檢查工作的通知》工作方案，將檢查任務(wù)及責(zé)任落實(shí)到給各所，確保檢查落實(shí)到位，取得成效。

二、加強(qiáng)監(jiān)管，強(qiáng)化執(zhí)法。我局重點(diǎn)對基礎(chǔ)條件差、管理薄弱的餐飲單位進(jìn)行監(jiān)管，主要檢查落實(shí)食品安全主體責(zé)任、餐飲單位證照、風(fēng)險(xiǎn)分級情況、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購、清洗消毒、食品留樣等情況。同時(shí)，按照《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等有關(guān)法律法規(guī)，加大執(zhí)法力度，依法查處非法添加、濫用添加劑等違法行為。 

區(qū)市監(jiān)局于8月、9月份聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)應(yīng)急局、區(qū)公安局、區(qū)城建局等部門對全區(qū)7所學(xué)校食堂、32家托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行了開學(xué)（開園）前檢查評估工作，我局主要對學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)的主體資格、食品安全組織管理、從業(yè)人員管理、進(jìn)貨渠道、設(shè)施設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生、現(xiàn)場操作、食品留樣等幾方面進(jìn)行了評估，學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)已全部落實(shí)校長（園長）為食品安全第一責(zé)任人，廚房全部實(shí)施“明廚亮灶”，學(xué)校及公辦幼兒園基本符合要求。主要問題是民辦托幼機(jī)構(gòu)從業(yè)人員食品安全意識不強(qiáng)、各種記錄不詳細(xì)或不全、設(shè)施標(biāo)識不全等，我局執(zhí)法人員現(xiàn)場對負(fù)責(zé)人進(jìn)行了指導(dǎo)。經(jīng)過復(fù)檢，雙臺子區(qū)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)目前已全部通過檢查，正常開業(yè)。

本次專項(xiàng)整治檢查學(xué)校食堂7家、托幼機(jī)構(gòu)食堂32家，出動執(zhí)法人員78人次；學(xué)校周邊餐飲單位45家，出動執(zhí)法人員90人次；校外托餐 103家，其中停業(yè)42家，出動執(zhí)法人員206人次；雙臺子區(qū)供餐服務(wù)中心（無證幼兒園）40家，已由區(qū)教育局全部取締。餐飲單位及校外托餐食堂普遍存在以下幾點(diǎn)問題：1、從業(yè)人員衣帽不整；2、進(jìn)貨臺賬記錄不全；3、餐具消毒柜未使用；4、廚房缺少滅蠅燈；5、垃圾桶未蓋等，上述問題已現(xiàn)場指導(dǎo)整改。檢查超市49家，出動執(zhí)法人員98人次；超市存在的問題：1、進(jìn)貨票據(jù)不全；2、物品擺放混亂等，已現(xiàn)場立即整改。

雙臺子區(qū)市場監(jiān)督管理局

2020年9月29日