雙臺子區(qū)召開春季校園食品安全工作培訓會

為守護好春季開學“第一餐”，嚴防嚴控食品安全風險，筑牢食品安全防線，日前，雙臺子區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局在雙臺子區(qū)高家小學二樓會議室召開春季校園食品安全培訓會。

本次培訓從“2023年學校食品安全事件概況、食品中毒分類及方式、食品安全日常管理、食品安全事故應急重點要求、落實食品安全主體責任、反食品浪費”六部分內容全面講解了食品安全有關知識及食堂管理的核心重點，并結合實際，全面分析食品加工過程中的食品安全危害因素和風險點。

培訓要求，各單位要抓好飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生；大宗食品定點采購，要嚴格落實索證索票等制度，建立臺賬，嚴禁采購散裝調味品；要做好蔬菜農藥殘留檢測，嚴禁加工制售不符合要求的蔬菜；要加強食用油、禽畜肉等檢查，確保用料安全；要加強從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工過程管理，以保障師生飲食安全。

玖福餐飲管理（盤錦）有限公司管理人員45人，各學校主管校長、學校（幼兒園）食品安全管理人員75人參加培訓。