(盤(pán)雙)市監(jiān) 食  罰〔2017〕 2 號(hào)

              陳學(xué)源（盤(pán)錦市雙臺(tái)子區(qū)紅錦添火鍋店經(jīng)營(yíng)者）

未如實(shí)記載食品進(jìn)貨驗(yàn)收記錄案

當(dāng)事人：陳學(xué)源 系盤(pán)錦市雙臺(tái)子區(qū)紅錦添火鍋店經(jīng)營(yíng)者

性別：男  身份證號(hào)：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

聯(lián)系電話：XXXXXXXXXXXXXXX

盤(pán)錦市雙臺(tái)子區(qū)紅錦添火鍋店

地址（住址）：雙臺(tái)子區(qū)紅旗大街      

郵編： 124000    

營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)：211102605033896.

違法事實(shí)：

經(jīng)調(diào)查，盤(pán)錦市雙臺(tái)子區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品督查組于2017年2月7日在對(duì)盤(pán)錦市雙臺(tái)子區(qū)紅錦添火鍋店檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)：該店提供的《食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬》2016年12月20日以后未記載；消毒記錄無(wú)記錄；成品半成品存在混放；10個(gè)服務(wù)人員缺少6個(gè)服務(wù)員的健康證的行為，盤(pán)錦市雙臺(tái)子區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政執(zhí)法人員當(dāng)即對(duì)其下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)。2017年5月14日?qǐng)?zhí)法人員再次對(duì)該火鍋店檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，其《食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬》2016年12月20日以后未記載的行為仍然存在，經(jīng)詢問(wèn)當(dāng)事人，當(dāng)事人承認(rèn)只改正整改中其他違法行為，忽視了進(jìn)貨驗(yàn)收記錄工作，造成沒(méi)有及時(shí)改正未如實(shí)記錄臺(tái)賬的行為。

當(dāng)事人盤(pán)錦市雙臺(tái)子區(qū)紅錦添火鍋店未如實(shí)記載食品進(jìn)貨驗(yàn)收記錄的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第二款“食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定。”

該飯店案發(fā)后迅速補(bǔ)辦服務(wù)員健康證6個(gè)、分離存放食品成品半成品，主動(dòng)消除影響，改正違法行為。當(dāng)事人的行為具有《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第四章第二十七條“當(dāng)事人有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)依法從輕或者減輕行政處罰”第一款第（一）項(xiàng)“主動(dòng)消除或者減輕違法行為危害后果的”規(guī)定，所以本局認(rèn)為應(yīng)當(dāng)對(duì)當(dāng)事人予以從輕行政處罰。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證：第(三)項(xiàng) 食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷(xiāo)售記錄制度；”的規(guī)定。決定對(duì)當(dāng)事人陳學(xué)源（盤(pán)錦市雙臺(tái)子區(qū)紅錦添火鍋店經(jīng)營(yíng)者）處罰如下：

罰款5000元人民幣。

請(qǐng)?jiān)诮拥奖咎幜P決定書(shū)之日起15日內(nèi)將罰沒(méi)款繳到帳戶：盤(pán)錦市雙臺(tái)子區(qū)財(cái)政局預(yù)算內(nèi)非稅收入（賬號(hào) ：855101040002984；中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行股份有限公司盤(pán)錦雙臺(tái)子支行，地址：雙臺(tái)子區(qū)勝利街）。逾期不繳納罰沒(méi)款的，根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第五十一條第一項(xiàng)的規(guī)定，每日按罰款數(shù)額的3%加處罰款，并將依法申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。

如不服本處罰決定，可在接到本處罰決定書(shū)之日起60日內(nèi)向盤(pán)錦市食品藥品監(jiān)督管理局或者盤(pán)錦市雙臺(tái)子區(qū)人民政府申請(qǐng)行政復(fù)議，也可以于6個(gè)月內(nèi)依法向盤(pán)錦市雙臺(tái)子區(qū)人民法院提起行政訴訟。                                 

                                           二〇一七年八月四日

注：必要時(shí)交盤(pán)錦市雙臺(tái)子區(qū)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。